紐窩世界NuWORLD

今天要跟大家分享的DIY食譜超級簡單唷!!!!

就是台灣小吃店都一定會有的30元小菜~~~~(現在可能漲價了)

【涼拌小黃瓜】

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以前去小吃店最常從冰箱拿出的小菜莫過於魯蛋、豆干、海帶、皮蛋豆腐以及涼拌小黃瓜

在澳洲實在是太想念台灣的小吃啦!!!

所以只好想盡辦法都要做出台灣味的涼拌小黃瓜

好的~~~接下來要介紹食材以及醬料囉!!!!

【準備食材】

1. 小黃瓜x1根

2. 蒜泥(或是蒜頭切碎)

3. 鹽巴

4. 醬油

5. 香麻油

6. 白醋

7. 辣椒(可有可無)

8. 塑膠袋x1個

簡單的來說~真正的食材只有小黃瓜而已

其他都是醬料類的啦!!!!

【步驟一】

先將小黃瓜切成長條塊狀

一整條黃瓜就給它切下去不要猶豫!!!!!

蒜頭以及辣椒也可以先備好料唷~~~

蒜頭跟辣椒的份量看自己的口味以及看黃瓜的多寡

我個人喜愛蒜味但怕辣

所以辣椒就只有切一點點囉~~~~(但切一點點就已經很辣了!!)

【步驟二】

接下來就是把小黃瓜裝到塑膠帶裡面

加鹽巴到裝有小黃瓜的塑膠袋裡面

大概倒兩個湯匙的鹽量差不多

然後就是將塑膠袋封起來搖一搖囉!!!!

搖大概1分鐘~你就會發現塑膠袋裡面真的出了很多黃瓜水

再等個1分鐘~就可以把黃瓜水倒掉

(看網路有人是搖5分鐘然後等10-30分鐘,但因本人比較沒耐性,而且我覺得口味沒什麼差)

很多人問為什麼要加鹽巴讓黃瓜出水

這個問題問的非常好,原因是要讓黃瓜出澀水唷!!!

可是阿基師他是先加糖~用糖取代鹽巴

大家都可以嘗試看看啦~自己覺得好吃最重要唷!!!

【步驟三】

這個步驟很簡單應該沒有人學不會

就是把剛剛還沒用到的醬料全部給它倒在黃瓜塑膠袋裡面就對了

白醋為一個瓶蓋的份量

蒜泥為一個湯匙(平匙)的份量

醬油只需要倒一點點~~不然就會過鹹

醬油只是扮演著讓味道重一點的角色而已

香麻油倒入3-4滴

再來就是把切好的蒜片以及辣椒通通丟進去

然後一樣封住塑膠袋再搖一搖囉!!!

搖完之後~~~~

阿這道台灣美食小吃--涼拌小黃瓜就這樣莫名其妙完成了哈哈哈

Super easy好嗎~~~~~​​​​​​​

如果你想要讓黃瓜更入味

完成之後不要馬上食用

冰到冰箱隔天再拿出來吃~~~應該會更好吃唷!!!!

好啦~~今天就分享這道超級簡單不能再簡單的料理給大家

希望大家在家裡也能吃到小吃店的涼拌小黃瓜~

畢竟外面賣一盤少少的就要$30-40元台幣~

自己做份量多又便宜~~~

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